My Muffins!

Uma coisa que eu sempre quis aprender a fazer: Muffins!

Para variar, descobri que eu estava querendo tornar difícil uma coisa que qualquer criança pode fazer...rs

Assim sendo, outro dia eu me dediquei a conhecer a receita e a reproduzi-la na minha cozinha.
Não foi uma experiência careta!

Em primeiro lugar, eu procurei adquirir mirtilos frescos. Aliás, fui obrigado a visitar um outro bairro da cidade onde eu poderia encontrá-los em um sacolão e, assim, os trouxe para casa.

Além dos mirtilos frescos (170g), você vai precisar de:

1 xícara e 1/2 (195 gramas) de farinha de trigo
3/4 xícara (150 gramas) de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1/3 xícara (79 ml) de óleo vegetal
1 ovo grande
1/3 - 1/2 xícara (79 ml - 118 ml) de gordura reduzida (2%) do leite
1 colher e 1/2 de chá de essência de baunilha


A receita é facílima:

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande e misture com um fuê.
Bata pelo menos 10 vezes para se certificar de o fermento em pó e o sal estão incorporados uniformemente.
Em seguida, adicione o óleo vegetal em um recipiente de medição até alcançar a quantidade sugerida. Adicione ali também o ovo. Em seguida, acrescente o leite até alcançar a linha equivalente a 1 copo. Adicione, por fim, o extrato de baunilha e bata até misturar.

Leve essa mistura líquida para a tigela com os secos e mexa com um garfo. Não exagere, pois a massa deve ficar grossa mesmo. Por fim, basta acrescentar os blueberries, usando uma espátula de silicone para misturar, suavemente, as frutinhas na massa do muffin. Leve ao forno pré-aquecido, o tempo será de 15 a 20 minutos para assar, mas isso também pode depender do seu forno. Quando a superfície estiver dourada e o palitinho espetado sair sequinho estará pronto. :-)

No domingo de páscoa, vou substituir os mirtilos por gotas de chocolate. Acho que vai ser beeeemmm legal! hahaha

Muffins com gotas de chocolate.